jxcaipu logo
自制豬肉脯
3.2萬 熱度 110 收藏
theme香水

一直不放心吃外面的豬肉脯，看到好多回烘焙的朋友多會自己做，忍不住嘗試了一下，想不到第一次就成功了，總算明白為什麼外面的豬肉脯那麼貴了，我820克肉就只有那麼點豬肉脯。烤出來一下子就全吃完了,也說明我做的不錯哦。

食材
豬瘦肉 820g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
魚露 適量
黑胡椒 適量
蜂蜜 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將豬肉用攪拌機打攪成肉泥，也可以用剁的，調好的調料倒入肉沫裡
  • 步驟 2/8
    用攪拌機攪拌上勁，要多攪拌一會
  • 步驟 3/8
    錫紙上刷一層食用油
  • 步驟 4/8
    將攪拌好肉沫倒一小部分在錫紙上
  • 步驟 5/8
    蓋上保鮮膜，先用手把肉沫摧平，然後再用擀麵杖擀薄
  • 步驟 6/8
    蜂蜜用少許清水調勻，將蜂蜜水刷在肉沫面上
  • 步驟 7/8
    撒上白芝麻，放180度預熱烤箱裡，中層烤20分鐘，上下火
  • 步驟 8/8
    取出反面再刷一層蜂蜜水，撒芝麻繼續烤20分鐘。烤好後取出放涼，用剪刀剪成小塊，密封儲存即可。
小貼士

肉一定要攪拌上勁

釋出於 2022-09-18
208
相關菜譜
寫評論