jxcaipu logo
原味蒸餅
1.1萬 熱度 162 收藏
巧克力

具有濃厚的麥香味，因為用油很少，所以綠色健康。捲上其他菜餚非常美味，口感比北京烤鴨的麵餅還好。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
溫水 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將麵粉加溫水和成麵糰，蓋保鮮膜省10分鐘。
  • 步驟 2/8
    將麵糰搓成長條，做成比餃子劑稍大一點的面劑。
  • 步驟 3/8
    擀成餃子皮大小的麵皮。一面刷上油。
  • 步驟 4/8
    將一張未刷油的麵皮蓋在刷油的麵皮上。
  • 步驟 5/8
    再擀成大面餅。
  • 步驟 6/8
    蒸鍋加水放上篜簾，水燒開。
  • 步驟 7/8
    將擀好的大面餅放簾子上篜1分鐘。
  • 步驟 8/8
    取出馬上揭開成兩張餅，直到把所有面劑都篜完即可。
小貼士

1、面不要和太硬。

2、大面餅擀的要儘量薄一些。

3、出鍋後要馬上揭成兩張。

釋出於 2024-01-15
285
相關菜譜
寫評論