黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。”所以多吃黑豆對人體是非常有好處的，如果早上懶得用黑豆做豆漿來喝，就像我這樣在週末做上一些黑豆包，隨吃隨取。