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美味烤番茄
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ohm天穹

番茄可以怎樣吃？炒蛋、做湯、拌糖、生吃…這些都是常見的做法，今天咱們換個花樣吃番茄。新鮮的番茄加點料，送進烤箱烤著吃，飽滿的汁水，獨特的風味，冷食、熱食都美味。簡單易學，快來試試吧，給味蕾一些新鮮感：）

時間:10-30分鐘
食材
番茄 2個
洋蔥 20g
蒜 適量
香菜 適量
細砂糖 2勺
鹽 1勺
黑胡椒 適量
綜合香草 適量
橄欖油 1大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    洋蔥、香菜分別切碎末
  • 步驟 2/10
    番茄洗淨去蒂，切薄片
  • 步驟 3/10
    取一隻乾淨的碗，鋪一層番茄片
  • 步驟 4/10
    均勻撒一層細砂糖
  • 步驟 5/10
    再鋪一層番茄，撒一層細砂糖
  • 步驟 6/10
    撒上洋蔥碎和蒜末
  • 步驟 7/10
    均勻撒一層細鹽
  • 步驟 8/10
    撒少許黑胡椒和乾燥香草
  • 步驟 9/10
    撒上香菜碎
  • 步驟 10/10
    均勻淋上橄欖油，烤箱180度預熱，放入中層烤15分鐘，換上層繼續烤5分鐘，至表皮出現微焦即可
小貼士

1． 番茄不必太大，但一定要選擇飽滿多汁的；

2． 每層番茄加少許糖，使番茄的汁水滲出，味道更佳；

3． 可以根據容器的大小多鋪幾層，注意相應增加調料用量；

4． 注意要選擇耐高溫的容器，以免入烤箱後炸裂；

5． 番茄烤透後轉移至上層，使表皮出現微焦，風味更加獨特。

釋出於 2022-11-27
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