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低糖蜂蜜鬆餅
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茂學苔

“五一”假期開始真正意義上的使用烤箱，那一個月沒少做麵包，可真能吃到我的嘴裡的也就那麼一兩次，基本上打包送人了。

很享受做美食的過程，看著那些食材經過自己的雙手，出膜、造型、一點點膨大，由生到熟到香飄滿屋，那個感覺極其美妙。

才入手學著做西點，懵懵懂懂的。沒想過要做的如何漂亮、入眼，只想到口感和味道合意就成。就像這款沒有額外新增輔料的鬆餅，簡單、原味，但給人更多的遐想和回味。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 120g
葵花籽油 20g
蜂蜜 15g
白糖 10g
鹽 1g
酵母粉 2g
雞蛋 52g
牛奶 50g
黑芝麻 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    低筋麵粉過篩，倒入蜂蜜和白糖、鹽、酵母，拌勻。
  • 步驟 2/9
    倒入葵花籽油。
  • 步驟 3/9
    均勻搓成顆粒狀。
  • 步驟 4/9
    磕入雞蛋，拌勻。
  • 步驟 5/9
    加入牛奶。
  • 步驟 6/9
    切拌成團。
  • 步驟 7/9
    擀成大片，撒上黑芝麻（不小心將幾張圖誤刪了，用另一圖代替）。
  • 步驟 8/9
    取型，入烤盤，靜置半小時。烤箱中層，上下火200度，20分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤好的鬆餅酥軟可口。
小貼士

1、我沒有使用泡打粉，直接選用的酵母。

2、取型後的鬆餅，入冰箱冷藏後再烤，口感更酥鬆。

3、喜歡乾果的可以隨意加入。

4、烤制食物，溫度要根據自家烤箱實際情況靈活掌握。

釋出於 2023-01-23
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