jxcaipu logo
蜂蜜鬆餅
8萬 熱度 98 收藏
橘殃永昌

看到貨架裡琳琅滿目的擺著各種餅乾小吃，各種顏色的圖案，想吃又怕火氣，又怕不衛生。於是下定決心，自己動手嘗試著去做

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
蜂蜜 50g
雞蛋 1個
牛奶 50ml
奶油 5g
食用油 10g
砂糖 20g
泡打粉 5g
水 100ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有食材稱好、雞蛋打碎，放入碗裡
  • 步驟 2/9
    取蛋清，分別加入牛奶、油、奶油、砂糖混合攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    將麵粉、泡打粉混合、倒入蛋液攪拌混合均勻，加入水拌成麵糊狀
  • 步驟 4/9
    將麵粉、泡打粉混合、倒入蛋液攪拌混合均勻，加入水拌成麵糊狀
  • 步驟 5/9
    調至麵糊狀如圖
  • 步驟 6/9
    鍋內倒入少許的油，小火燒熱、用大勺子將麵糊舀到鍋內
  • 步驟 7/9
    煎至有小氣孔翻動一面，兩面煎變成金黃色
  • 步驟 8/9
    兩面煎好，取出裝盤，塗上蜂蜜即可
  • 步驟 9/9
    美味蜂蜜鬆餅
小貼士

我用的是炒菜鍋，如果有平底鍋的寶寶們，用平底鍋做出來的餅更平整喲，

有的做法，是將蜂蜜混合在麵糊裡，然後在煎，溫度高於60度時，蜂蜜中的生物活性酶遭到破壞，營養價值降低。

因此，蜂蜜不宜高溫加熱哦。

釋出於 2019-09-24
10
相關菜譜
寫評論