這個蛋奶條做了有一段時間了,當時在微博曬了早餐,很多童鞋都很感興趣,紛紛來要方子。
其實是非常簡單的一個東西,簡便快捷版,零廚藝也能搞掂!
上班族媽媽,晚上熬夜做麵包,只是為了孩子第二天早晨有美味可口的早餐。普通麵包,也要3-4個小時,更別提什麼中種法了。
半夜一兩點睡的時候有木有?
雙雙也是這樣的勞累命,6點鐘到家,吃完飯刷碗後,大約7點多了,再做麵包,我估計12點前,一般是睡不成的。
於是,雙雙就搞了些快速麵包出來,減少揉麵時間和發酵時間,做法更加類似饅頭,口感比饅頭鬆軟可口。孩子看到金燦燦的外表,也能瞬間被迷惑!
1、沒有黃油,所以直接將所有材料一起混合即可。
2、麵糰不需揉到完全狀態,大約揉的表面光滑,柔韌性好即可。
3、一發時間大約半小時左右即可。(如果有時間也可以一發完成)
4、發酵完成,排氣,擀成比烤盤略小的長方形餅,厚度約1釐米。
5、二發時間不能省略,鬆軟口感就看這步了。