本來打算做小熊杏仁餅乾的，那個外形十分惹人喜愛，但是冰箱裡被塞滿了，擀好的面片沒法冷藏，就臨時決定做曲奇了，以前做曲奇都是不放淡奶油的，感覺不是很酥，這次放了100克淡奶油，沒放雞蛋，矮油~~香噴噴、酥的掉渣呀，簡直太好吃了，對比以前做的，感覺還真是放了淡奶油的更酥、更好吃。

方子是從@祝作愛美食 那裡討來的，至於源頭在哪裡我也不知，只是知道有很多人做曲奇都在用淡奶油，都說很好吃，我今天就試一試了！十分感謝親愛的祝作~~

天氣漸冷，不是很適合做曲奇了，黃油室溫下都不知道軟化，我是放在烤箱裡用發酵檔軟化的，黃油就是軟化的狀態，不會有融化現象。可見，這臺德蒙柯烤箱的發酵溫度是相當精確、好用的。