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原味曲奇
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覓芹逢

第一次用裱花袋擠曲奇，不知道如何下手，以致第一盤的曲奇花式不好看。立即上網檢視如何擠曲奇的影片，終於弄明白了些，所以後來的形狀好一點了。還好真材實料，很酥化，很香的黃油味，三兩下的功夫，曲奇就被親戚搶奪一空了。

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 200g
無鹽黃油 130g
細砂糖 35g
糖粉 65g
雞蛋液 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化
  • 步驟 2/9
    麵粉過篩
  • 步驟 3/9
    糖粉和細砂糖加入到黃油裡
  • 步驟 4/9
    用電動打蛋器將黃油打發至體積膨大，顏色稍稍變淺即可。
  • 步驟 5/9
    將蛋液分三次加入到黃油裡，用打蛋器打勻
  • 步驟 6/9
    麵粉再一次過篩到黃油糊裡
  • 步驟 7/9
    用刮刀將兩者拌均勻
  • 步驟 8/9
    將麵糊放進裱花袋裡，擠在鋪了油紙的烤盤裡
  • 步驟 9/9
    放進預熱好175度的烤箱內，烤10分鐘左右。表面金黃即可出爐。
小貼士

烤制時間因各烤箱脾氣而定

釋出於 2023-02-17
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