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雜菜炒麵條
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夏侯

家常早餐

時間:10-30分鐘
食材
麵條 500g
菜心 50g
胡蘿蔔 50g
園椒 1個
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 少許
生抽 少許
蔥 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好材料
  • 步驟 2/15
    園椒切條狀，胡蘿蔔切絲，蔥切成蔥花
  • 步驟 3/15
    菜心切小段
  • 步驟 4/15
    燒開水
  • 步驟 5/15
    放入菜心和園椒，焯至斷生
  • 步驟 6/15
    盛出菜心和園椒
  • 步驟 7/15
    放入麵條煮至熟
  • 步驟 8/15
    撈出過冷河，瀝乾水分
  • 步驟 9/15
    熱油鍋，加入蔥白爆香
  • 步驟 10/15
    加入胡蘿蔔炒
  • 步驟 11/15
    加入菜心和園椒同炒
  • 步驟 12/15
    加入麵條，加入鹽
  • 步驟 13/15
    加入黃豆醬和生抽，炒均勻
  • 步驟 14/15
    加入蔥花
  • 步驟 15/15
    炒勻便可
小貼士

灼菜心和煮麵條時可以適量加幾滴油，這樣子青菜保持青綠，麵條不會粘連

釋出於 2023-06-25
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