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雜菜炒麵
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intermediate迷茫

爽口嫩滑

時間:10-30分鐘
食材
麵條 60g
胡蘿蔔 50g
萵筍葉 100g
烤腸 50g
油 適量
鹽 適量
甜麵醬 少許
姜 少許
蔥 少許
蒜子 1粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    材料大集合
  • 步驟 2/18
    預先用清水將麵條浸軟，這是為了縮短煮的時間
  • 步驟 3/18
    萵筍葉切小段
  • 步驟 4/18
    用刨絲器將胡蘿蔔刨絲
  • 步驟 5/18
    烤腸切細條，姜蒜剁碎，蔥切成蔥花
  • 步驟 6/18
    燒適量開水
  • 步驟 7/18
    水開後，放入麵條
  • 步驟 8/18
    邊煮邊輕輕攪拌，直至煮熟
  • 步驟 9/18
    用清水浸幾分鐘，然後撈出瀝乾水分，這個時間可以做以下步驟
  • 步驟 10/18
    熱鍋入油，放入姜蒜碎，爆香
  • 步驟 11/18
    加入萵筍葉子
  • 步驟 12/18
    炒至軟
  • 步驟 13/18
    加入烤腸
  • 步驟 14/18
    加入胡蘿蔔
  • 步驟 15/18
    炒至軟
  • 步驟 16/18
    加入麵條
  • 步驟 17/18
    加入鹽和甜麵醬
  • 步驟 18/18
    炒勻便可
小貼士

麵條是北方人喜愛的食物，早上一碗肉絲麵或者西紅柿雞蛋麵，香噴噴很好吃。

1、選購時，選新增劑少的，顏色不會太過白的麵條，太白的麵條大多數添加了增白劑。

2、麵條可以較長時間儲存，放在乾燥的地方便可以。

釋出於 2023-03-02
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