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臘腸炒麵條
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雞蛋小超人菅

炒麵條和炒飯應該都屬於快餐系列。二者的製作方法大同小異，配料的搭配沒有固定的模式規定，可簡可繁、可葷可素，只要自己喜歡的，都可以用來搭配。這盤“臘腸炒麵條”就是用臘腸和洋蔥、芹菜、胡蘿蔔搭配炒制而成。

時間:10分鐘內
食材
掛麵 200g
臘腸 30g
芹菜 50g
洋蔥 30g
胡蘿蔔 30g
油 適量
鹽 適量
甜辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主輔料：掛麵、臘腸、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔 把芹菜、胡蘿蔔、洋蔥洗淨，然後把臘腸和這三種食材切絲備用。
  • 步驟 2/11
    煮麵條：鍋燒開水，放入掛麵。
  • 步驟 3/11
    小火煮制2分鐘，稍稍有硬芯時即可關火，燜幾分鐘即成。
  • 步驟 4/11
    炒麵條：熱油，先放入臘腸絲、胡蘿蔔絲炒勻。
  • 步驟 5/11
    再放入芹菜絲煸炒。
  • 步驟 6/11
    最後放入洋蔥翻炒均勻。
  • 步驟 7/11
    加少許甜辣醬調味。
  • 步驟 8/11
    加少許鹽，將其炒勻。
  • 步驟 9/11
    放入煮好的麵條。
  • 步驟 10/11
    小火翻炒均勻，即可關火。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、一定要掌握投料的順序，胡蘿蔔、臘腸要先放，其次是芹菜，洋蔥要最後放。

2、甜辣醬幫助提味，沒有可以不放。

釋出於 2019-09-03
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