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陳皮杞子山藥蒸肉餅
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大河女巢峁塞

山藥，祖國醫學認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效，而且由於蓮藕在人體內產生的綜合作用，還可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等症狀的恢復有所幫助。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
陳皮 1片
山藥 50g
杞子 5g
薑蓉 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉剁碎
  • 步驟 2/7
    再加入薑蓉一起剁
  • 步驟 3/7
    山藥切片，陳皮切絲、杞子泡好備用
  • 步驟 4/7
    剁好的肉加入糖、鹽、生抽、料酒、生粉、油醃製
  • 步驟 5/7
    擺盤
  • 步驟 6/7
    放入電飯煲
  • 步驟 7/7
    蒸煮，直到保溫
小貼士

豬肉選3分肥，7分瘦，做出來的肉餅比較好吃

釋出於 2022-04-15
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