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酸甜年糕
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麻辣小龍蝦大面團

年糕，好久沒吃過了，記憶中仍是媽媽做的手工年糕，香脆甜的感覺。

自已動手做年糕類食物，這還是首次，冬天吃上一塊酸甜味的年糕挺開胃的，能把家人從床上叫起，乖乖的洗涮來吃年糕早餐。

時間:10-30分鐘
食材
年糕 400克
西紅柿 1個
油 適量
生粉 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料準備好。
  • 步驟 2/12
    年糕切段
  • 步驟 3/12
    取一鍋，放少量水，燒開，將西紅柿頂部切個十字，放入開水裡滾上一圈後撈出，將皮撕掉。
  • 步驟 4/12
    切成小塊。
  • 步驟 5/12
    取一碗，加入適量的白糖和生粉。
  • 步驟 6/12
    加適量的清水，攪勻。
  • 步驟 7/12
    鍋燒熱，下適量的油，小火將年糕煎至四面微黃。用筷子夾比較方便哦。煎後放入盤子裡
  • 步驟 8/12
    原鍋開中火，將西紅柿倒入
  • 步驟 9/12
    炒至西紅柿出汁，倒入調好的汁，白糖沒溶解的話，再加少量的水衝入鍋中哦
  • 步驟 10/12
    煮至汁變酸甜味。
  • 步驟 11/12
    將年糕倒入，快速拌勻。
  • 步驟 12/12
    趁熱撒上芝麻，趁熱吃。十分的香甜
小貼士

1.年糕用油煎過十分的香。切細點比較好，煎的時候會膨脹。

2.年糕入酸甜汁時嘗下，如果內部不熟，可以稍煮一下哦。

3.年糕一次不要吃太多哦，不易消化。

釋出於 2022-12-19
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