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蒜苗炒平菇
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湊整

平菇，又名側耳。平菇的營養很豐富，它含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2．6倍，豬肉的1．5倍；平菇含脂肪較少，含有豐富的維生素類以及鈣、磷、鐵等礦物質。

時間:10分鐘內
食材
平菇 400g
蒜苗 8棵
油 適量
鹽 適量
南德調味料 適量
雞粉 適量
幹辣椒 2個
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    平菇洗淨撕成小朵，入開水鍋中焯一會，撈出，過涼水，後瀝水
  • 步驟 2/8
    蒜苗洗淨切斜條
  • 步驟 3/8
    蔥姜切絲，幹辣椒切段
  • 步驟 4/8
    熱鍋涼油，油熱後下入蔥姜和辣椒爆香
  • 步驟 5/8
    倒入平菇翻炒
  • 步驟 6/8
    倒入蒜苗翻炒
  • 步驟 7/8
    調入生抽翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    調入鹽、南德調味料和雞粉翻炒均勻，即可
小貼士

平菇容易出水，所以要快炒

釋出於 2024-09-16
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