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脊骨燉白菜
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瘟懇牟直揭

這是一道家常菜。也可以把脊骨換成五花肉,味道也好。

百菜不如白菜。

時間:10分鐘內
食材
大白菜 500g
熟脊骨 200g
適量
適量
生抽 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大白菜、熟脊骨。
  • 步驟 2/9
    大白菜切條、洗淨、瀝乾水分。
  • 步驟 3/9
    起鍋熱油,爆香蔥花,放入大白菜翻炒。
  • 步驟 4/9
    炒至大白菜塌秧。
  • 步驟 5/9
    加入少許生抽。
  • 步驟 6/9
    放入熟脊骨,加入適量骨頭湯或清水。
  • 步驟 7/9
    燉制5分鐘左右,加鹽調味。
  • 步驟 8/9
    繼續燉制1分鐘,加味精提鮮。即可關火。
  • 步驟 9/9
    出鍋盛入碗中。
小貼士

白菜最好當天吃完,儘量不要吃隔夜剩的白菜。

因為煮熟的蔬菜放的時間長了,部分成分會變成亞硝酸鹽 。但日常生活中,人們為了避免浪費,剩菜如果沒變質的話,通常會在下餐消滅掉,一般是中午剩的晚上吃,但隔夜的最好別吃了,所以說,要多攝取新鮮食物,但偶爾不浪費也是對的。

釋出於 2024-06-23
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