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蝦米炒包菜絲
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匭期蘋怯瘸

話說上次買了一個大包菜才一塊錢，吃了兩頓還餘下一頓的量呢！

真是太划算了，呵呵！

上次做了湘菜口味的，這回恢復一下廣東口味，平時的做法，切絲炒著吃！

_____包菜含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。而且葉酸含量也不低，不宜久煮，以免破壞維生素~

時間:10分鐘內
食材
包菜 300g
蝦米 40g
青辣椒 2個
蒜末 適量
鹽 適量
白糖 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    包菜洗淨，切成絲備用；
  • 步驟 2/5
    蝦米洗淨，瀝乾水備用；
  • 步驟 3/5
    青辣椒洗淨，去籽，切成絲備用；
  • 步驟 4/5
    熱油鍋，下蒜末和蝦米炒出香味！
  • 步驟 5/5
    倒入包菜絲和青辣椒絲起翻炒均勻，至變軟身時加鹽調味，加一點白糖提鮮即可！
小貼士

炒包菜的時候想帶出蔬菜的甜味，一是炒的期間不要加任何的水；二是加一點白糖提鮮！

釋出於 2022-04-15
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