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蔬菜大雜燴
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燕誰把琴絃撥斷

這個季節的蔬菜品種很多，將各種蔬菜放在一起，做成一道菜，即好吃，又省去了做幾道菜的時間。靈感來自於地三鮮。

時間:10-30分鐘
食材
長茄子 100g
長豇豆 100g
土豆 100g
青椒 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜瓣 適量
味極鮮 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將長豇豆處理好後，焯水。
  • 步驟 2/11
    焯好水的長豇豆。
  • 步驟 3/11
    辣椒處理好。
  • 步驟 4/11
    土豆處理好。
  • 步驟 5/11
    茄子處理好。
  • 步驟 6/11
    鍋中放入適量的油，油熱後加入薑片和蒜瓣。
  • 步驟 7/11
    加入土豆，土豆要煎至焦黃。
  • 步驟 8/11
    將茄子加入，煎炸至茄子變軟。
  • 步驟 9/11
    加入辣椒、長豇豆，翻炒至長豇豆吸飽油。
  • 步驟 10/11
    灑入少量的水，加入適量的味極鮮、鹽、糖。
  • 步驟 11/11
    燜煮5分鐘。就可以出鍋了！
小貼士

這個菜的準備過程時有點複雜的，但煮煮是很快的。四季豆一定要處理乾淨，並且焯熟。

釋出於 2022-08-26
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