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紫菜蛋飯
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桔子flux

紫菜平時最常見的做法是做湯喝，做壽司飯，其實紫菜的吃法很多，如炒著吃，烤著吃、炸著吃，做西點、麵包等等 紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；富雞蛋含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生，異族特意為貧困地區的學童設計的一道營養餐，簡單可口營養全面，又能飽嗝。一份不到2元的成本，這配方既適合大鍋炒制

時間:10分鐘內
食材
米飯 200g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
紫菜 20g
蔥花 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有食材準備好，用筷子把米飯打鬆散；
  • 步驟 2/6
    雞蛋打入碗中並攪成蛋液，紫菜用剪刀剪成小粒，蔥、胡蘿蔔切粒；
  • 步驟 3/6
    起鍋，微火熱鍋後加入適量的油，將蛋液注入鍋中；
  • 步驟 4/6
    蛋液入鍋的同時，另一隻手拿起筷子在鍋裡來回攪動，讓雞蛋成小花絮；
  • 步驟 5/6
    放入蔥花和紫菜一起炒出香味；
  • 步驟 6/6
    米飯入鍋並加入適量鹽、胡蘿蔔，與鍋裡的食材一同炒均勻即可，熄火裝盤。
小貼士

想吃顆粒分明的炒米飯切記三點：

1、在做飯時水量務必要比平時加少些；

2、米飯務必放涼了，最好是隔夜飯；

3、炒制是全程只開小火。

釋出於 2022-11-12
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