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白雪紅梅蒸蛋羹
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憶塵夕之澀易波
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雞蛋只取蛋清,蒸出來的蛋像雪一樣潔白,再用枸杞點綴,成就一幅冬日的白雪紅梅圖
時間:10-30分鐘
食材
雞蛋
3個
食鹽
適量
碰柑
1個
枸杞
30顆
烹飪步驟
步驟 1/9
準備食材:雞蛋,碰柑,枸杞
步驟 2/9
磕開雞蛋
步驟 3/9
用礦泉水瓶口對準蛋黃,將蛋黃吸進瓶子,巧妙的使蛋黃與蛋清分離。
步驟 4/9
蛋清裡面加入適量的鹽和清水,快速的將蛋清打至發泡
步驟 5/9
打泡的蛋清放入鍋中,隔水蒸熟
步驟 6/9
蒸好後的樣子
步驟 7/9
枸杞用開水洗乾淨
步驟 8/9
將枸杞在蛋羹上擺出梅花形狀
步驟 9/9
將剝好的碰柑圍在蛋羹外面,擺好花邊即可
小貼士
無
釋出於 2022-04-26
250
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