白雪紅梅蒸蛋羹
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憶塵夕之澀易波
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雞蛋只取蛋清，蒸出來的蛋像雪一樣潔白，再用枸杞點綴，成就一幅冬日的白雪紅梅圖
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材：雞蛋，碰柑，枸杞 -
步驟 2/9
磕開雞蛋
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步驟 3/9
用礦泉水瓶口對準蛋黃，將蛋黃吸進瓶子，巧妙的使蛋黃與蛋清分離。
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步驟 4/9
蛋清裡面加入適量的鹽和清水，快速的將蛋清打至發泡
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步驟 5/9
打泡的蛋清放入鍋中，隔水蒸熟
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步驟 6/9
蒸好後的樣子
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步驟 7/9
枸杞用開水洗乾淨
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步驟 8/9
將枸杞在蛋羹上擺出梅花形狀
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步驟 9/9
將剝好的碰柑圍在蛋羹外面，擺好花邊即可
小貼士
無
釋出於 2022-04-26
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