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千絲萬縷蝦
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哪釋趾說合

肯德基的千絲萬縷蝦出來了n久了。可是，我一直沒有光顧過，也不知道味道如何。

不過，這個千絲萬縷蝦，確實我一見傾心的，早就想著仿造一把了。

我一般仿造，都是需要提前眼觀外形，嘴嘗味道。

不過，這個蝦，貌似怎麼做都好吃！並且，俊良也沒去吃過，就算仿的不像他也挑不出問題來。

食材
大蝦 10只
雞蛋 1個
鹽 適量
麵粉 適量
日式照燒醬 1袋
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大蝦解凍，去掉頭部。 用剪刀沿脊背剪開。 取出蝦線，去掉蝦殼，保留最後一節蝦殼。
  • 步驟 2/8
    日式照燒醬，準備好。 將蝦攪拌均勻，醃半小時左右。或者更久。
  • 步驟 3/8
    雞蛋打入碗內，加入少許鹽，攪拌均勻。 將麵粉慢慢加入雞蛋液中，邊倒邊用筷子攪拌。 將其揉成麵糰。 用保鮮膜或者袋子裝起來，餳半小時。
  • 步驟 4/8
    將麵糰用雙手向四個方向揪拉，使其成為長方形。 用擀麵杖將其擀成薄薄的面片。
  • 步驟 5/8
    在面片上面抹粉，疊起來，用刀子慢慢切成細條。
  • 步驟 6/8
    出條。
  • 步驟 7/8
    取一根麵條，將其纏繞在蝦的周身，邊纏繞邊拉扯，使其成為極細的麵條絲。
  • 步驟 8/8
    鍋子放油，燒熱，小火，將蝦慢慢放入。 中小火，將蝦炸至金黃色即可出鍋。
小貼士

1、醃蝦的調料可以自配，加入鹽、料酒、白胡椒粉即可。我用的這個只能說是省事呢！

2、如果家裡有鮮麵條，可以直接替吧！

3、麵條纏繞的過程中，將麵條慢慢揪的更薄，更細一些。

4、還可以多纏繞幾圈，我就是一圈了事了。

5、麵條和蝦都易熟，所以不用炸太久，所以小中火，慢慢炸就好了。

釋出於 2024-01-29
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