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千絲萬縷-秘製拌千張
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手嗡憑孛蒂

給它取個好聽的名字“千絲萬縷”

秘製，是因為裡面一定要加米酒。其實不加也挺好吃，加了就有一股清香

時間:10分鐘內
食材
千張 若干
米酒 兩勺
大蒜 若干
乾紅椒 適量
糖 適量
鹽 適量
醋 五勺
生抽 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    千張切絲
  • 步驟 2/5
    水裡加鹽把千張煮熟撈起晾開，晾乾水份。（可以適當多加一些鹽，好入味）
  • 步驟 3/5
    油燒至八成熱加幹辣椒，蒜炒香，再次醋和生抽倒進熱鍋裡煮一煮，把剩下的調料倒進去。
  • 步驟 4/5
    關火後，等調料涼一會後把晾好的千張倒進拌一拌，起鍋裝盤，撒上蔥花。
  • 步驟 5/5
    吃一口。
小貼士

要先用很薄的千張，如果是厚的那麼要先曬曬再用

釋出於 2018-08-28
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