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千絲萬縷蝦
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老實

這是一道鮮美的有著豐富營養的美食，外酥裡嫩，香脆爽口。

時間:30分鐘-1小時
食材
基圍蝦 適量
掛麵 50克
鹽 2克
料酒 適量
薑末 適量
蒜末 適量
食用油 半鍋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將基圍蝦洗淨，去蝦線，剝去外殼（留蝦頭和蝦尾）
  • 步驟 2/14
    加入所有的調料
  • 步驟 3/14
    拌勻醃製半小時
  • 步驟 4/14
    鍋燒開水，放入掛麵煮斷生
  • 步驟 5/14
    撈出放入冷水中沖涼
  • 步驟 6/14
    再將西蘭花焯水至斷生
  • 步驟 7/14
    撈出擺入盤內
  • 步驟 8/14
    將醃製好的基圍蝦用煮好的掛麵，纏住去皮部位
  • 步驟 9/14
    如圖
  • 步驟 10/14
    鍋燒熱油
  • 步驟 11/14
    油溫六成熱，加入纏好掛麵的基圍蝦
  • 步驟 12/14
    炸至金黃色即可撈出
  • 步驟 13/14
    裝入裝有西蘭花的盤內即可
  • 步驟 14/14
    成品圖
小貼士

可以用粉絲代替掛麵會有不一樣的口感哦。

釋出於 2020-09-22
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