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草莓棒棒糖餅乾
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高大settlement

這還是前幾天我和孩子一起製作的一款小甜點，做成棒棒糖的形狀，充滿童趣和新意的一款小餅乾。

餅乾是比較容易成功的一種甜點，很適合初學烘焙的新手學習製作，而且餅乾形狀可以多變，製作的時候會充滿新意和新奇的感覺，成功後的喜悅和成就感，能讓初學者更加自信。

喜歡烘焙的愛好者，不妨可以試試這款新意漂亮的小餅乾，一定會給你帶來全新的感覺。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 200g
凍乾草莓 25g
黃油 100g
雞蛋清 20g
白糖 60g
鹽 少許
香草油 2滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備好所有的食材。凍乾草莓攪打成草莓粉備用。
  • 步驟 2/19
    低粉過篩備用。
  • 步驟 3/19
    黃油室溫軟化加入白糖。
  • 步驟 4/19
    攪拌均勻至顏色變白。
  • 步驟 5/19
    然後加入雞蛋清繼續攪拌。
  • 步驟 6/19
    再加入香草油繼續攪拌。
  • 步驟 7/19
    加入低粉用刮刀拌均勻。
  • 步驟 8/19
    分出一半面粉加入草莓粉。
  • 步驟 9/19
    兩種麵糰成型後靜置片刻。
  • 步驟 10/19
    兩種麵糰擀成長方薄片。
  • 步驟 11/19
    草莓麵糰放在本色麵糰之上。
  • 步驟 12/19
    然後捲成長條。
  • 步驟 13/19
    包上保鮮膜放入冰箱冷凍15分鐘。
  • 步驟 14/19
    冷凍過的麵糰取出切片。
  • 步驟 15/19
    然後每個上面插入一根牙籤，成為棒棒糖形狀。
  • 步驟 16/19
    餅乾依次擺放在鋪了油紙的烤盤上面。
  • 步驟 17/19
    烤箱預熱180度，放入烤盤烤制15分鐘。
  • 步驟 18/19
    考好後取出烤盤。
  • 步驟 19/19
    把餅乾放烤網冷涼即可密封儲存。
小貼士

凍乾草莓在一般的時尚小零食店都可以買到，是草莓冷凍脫水之後的一種吃法，買回來攪打成粉就可以製作餅乾或者蛋糕，增加口感和色澤。

黃油要天前取出室溫軟化，或者把黃油坐在熱水上攪打會更好操作。

黃油攪打好後加入麵粉，不要揉，要用手稍微捏和成團就可以。

釋出於 2023-03-24
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