jxcaipu logo
可可熊熊餅乾
1.1萬 熱度 111 收藏
明昊明琴

造型餅乾很討喜，特別是小朋友的喜歡。而我比較鍾情於熊熊，所以，願意做任何與小熊有關的造型。比如麵包，比如蛋糕卷，比如這款餅乾，做法不復雜，也沒有太多技巧，需要有耐心就能做好。

烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將黃油切小塊，室溫軟化
  • 步驟 2/15
    將黃油攪打至稍稍蓬鬆
  • 步驟 3/15
    加入糖粉，繼續拌勻
  • 步驟 4/15
    分兩次加入雞蛋液，等第一次完全拌勻了，再加第二次，將黃油與雞蛋液完全拌勻
  • 步驟 5/15
    篩入麵粉
  • 步驟 6/15
    篩入可可粉
  • 步驟 7/15
    翻扮成均勻的麵糰
  • 步驟 8/15
    用保鮮膜包起來，擀的稍微平一點，放冰箱冷藏半小時
  • 步驟 9/15
    在砧板上鋪上保鮮膜
  • 步驟 10/15
    取出麵糰，擀成2毫米左右厚度
  • 步驟 11/15
    用小型模具壓出小熊的樣子，放入到鋪好油紙的烤盤，每個之間有距離的排放好
  • 步驟 12/15
    將餅乾放入預熱好的烤箱，155度，烤18分鐘至20分鐘，出爐後晾涼備用，如圖
  • 步驟 13/15
    將白巧克力放在裱花袋子裡面隔水熔化，然後剪開一個小小的口子
  • 步驟 14/15
    畫上鼻子，再依次熔化黑巧克力畫眼睛，粉色巧克力畫腮紅
  • 步驟 15/15
    全部畫好之後，如果是要隔夜要密封儲存，餅乾不能疊在一起，因為巧克力還沒有完全乾，一片一片放在密封盒子裡面。如果當天做當天吃可以在外面晾至巧克力幹也可以的
小貼士

1.放入冰箱冷藏是因為夏天麵糰容易變軟，冷藏一下更容易切割麵糰，定型也更容易

2.在砧板上鋪保鮮膜，麵糰容易取下來

3.如果餅乾不當天吃，一定要密封儲存，否則第二天就回潮了

4.裱花帶裝的巧克力，口子一定要剪很小很小，否則口子大了，不容易在餅乾上面畫畫

5.裝載裱花袋子裡面已經剪了口子的，巧克力不用取出來，放在裱花帶裡面密封儲存，下次再套一個裱花袋在外面繼續熔化就好

釋出於 2024-01-28
243
相關菜譜
寫評論