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花蛤麵餅
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鏈止履譚茁

普通的麵餅，因有了花蛤肉的加入而變得華麗起來。

麵餅上點點的黑色。是黑胡椒賦予麵餅的妝扮。

清爽怡人的獼猴桃，也是這個款麵餅的最佳拍檔。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
雞蛋 1個
花蛤 100g
油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
清水 適量
水果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備所有材料
  • 步驟 2/6
    將花蛤去殼去腸洗淨備用
  • 步驟 3/6
    麵粉倒入一個大碗，磕入雞蛋，放入花蛤肉
  • 步驟 4/6
    逐漸加水至麵粉完全沒有顆粒，蛋糊還能呈流動狀， 加少許鹽和黑胡椒顆粒拌勻，最後加入少許油攪拌。 放在一旁靜置5-10分鐘
  • 步驟 5/6
    平底鍋中倒入一點點底油，用紙巾將油塗遍鍋底， 用小火加熱，倒入蛋糊，小火煎至兩面金黃色即可。 吃時切水果搭配，或是抹上果醬，也可以搭配牛奶和豆漿、粥、鹹菜等
  • 步驟 6/6
    盛盤
小貼士

1、花蛤腸一定要去掉洗淨。不然會有沙子

2、麵餅要用小火慢煎。才會兩面金黃。

3、放入黑胡椒粒口感更好

釋出於 2024-01-24
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