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燕麥蔬菜餅
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唯恐天下不亂仲

在kiss戰女家看到這款餅餅，很喜歡，有胡蘿蔔還有蔥，做出來的味道也很贊，挺喜歡她家的東西，做起來簡單，口感也比較清爽，還可以讓寶寶不知不覺吃下不喜歡的蔬菜，只不過這蔬菜的量太少了點哈，下次看看要不要多放點胡蘿蔔。

食材
低粉 150g
黃油 100g
細砂糖 100g
燕麥片 100g
熟胡蘿蔔 20g
香蔥 20g
白芝麻 20g
全蛋 70g
純牛奶 20ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    香蔥洗淨切碎，
  • 步驟 2/13
    放入烤箱中以160度烤制10分鐘脫水。
  • 步驟 3/13
    熟胡蘿蔔切成碎末待用
  • 步驟 4/13
    黃油軟化，加入白砂糖
  • 步驟 5/13
    打發至顏色發白、體積變大。
  • 步驟 6/13
    將雞蛋打勻，分次加入到黃油中，打勻
  • 步驟 7/13
    低筋麵粉過篩，篩入面盆中切拌均勻。
  • 步驟 8/13
    加入燕麥片、胡蘿蔔碎、白芝麻、香蔥末。
  • 步驟 9/13
    調入牛奶，揉成光滑的麵糰
  • 步驟 10/13
    將麵糰分成小塊搓成球，放入鋪了油紙的烤盤中。
  • 步驟 11/13
    用叉子將麵糰按扁
  • 步驟 12/13
    烤箱預熱180度，放入烤箱中層烤制20-25分鐘
  • 步驟 13/13
    取出待涼後，以密封方式儲存。
小貼士

1、如香蔥不脫水，最後牛奶要適當減少一點

2、切拌好的麵糰較粘手，可放入冰箱冷藏至硬再分成小份操作

釋出於 2023-02-04
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