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炒麵筋
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斷橋殘雪龔程

校門口新增了一家“絕味烤麵筋”,生意超級好,每到晚飯時間,就好多大學生在排隊而且還買不止一串,前幾天趁人少,買了一根來嚐嚐,老公還蠻喜歡吃的,今天我就來COPY一下,配上些蔬菜,美味更健康,呵呵,老公說比賣的好吃,嘻嘻!

時間:10分鐘內
食材
2顆
青椒 1個
麵筋 1條
適量
適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
生抽 適量
雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵筋順著紋路撕成條,撕的薄一點更好吃
  • 步驟 2/11
    再撕成小段
  • 步驟 3/11
    用水沖洗掉澱粉,瀝乾水分
  • 步驟 4/11
    熱鍋冷油放入麵筋,中小火煎出焦痕,盛出備用
  • 步驟 5/11
    蒜切片
  • 步驟 6/11
    青椒去蒂頭,去籽切絲
  • 步驟 7/11
    熱鍋冷油爆香蒜片
  • 步驟 8/11
    放入青椒絲炒斷生
  • 步驟 9/11
    放入麵筋翻炒
  • 步驟 10/11
    放入孜然粉,辣椒粉,生抽
  • 步驟 11/11
    加入鹽和雞粉,拌炒均勻即可
小貼士

放入麵筋後,要改小火,如果粘鍋可以少量補油。

釋出於 2022-06-02
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