jxcaipu logo
黑椒杏鮑菇牛柳
1.3萬 熱度 181 收藏
blaze思如

專家說了，每頓飯要有菌類，還說了@#￥%%…………，但是我就記住了這一點

現在我家基本每天都要吃蘑菇啥的

為了滿足胖熊熊同學長身體的無理要求（大叔這是要發展到100kg麼！！！）每頓飯還要有肉肉吃

那麼好

那我就來個杏鮑菇炒牛肉，多多放杏鮑菇，其實出來口感比牛肉還好

這樣既能吃到菌類，還減少了紅肉的攝入量

咩哈哈

浪費腦細胞啊！！！

這道菜的重點其實是黑胡椒

我的炒菜利器

平時做個小炒都願意撒點

多吃胡椒可以暖宮

時間:10分鐘內
食材
牛肉 300g
杏鮑菇 250g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
黑胡椒 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
醬油 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肉洗淨切絲
  • 步驟 2/10
    杏鮑菇洗淨切絲
  • 步驟 3/10
    大蒜切片
  • 步驟 4/10
    姜切絲
  • 步驟 5/10
    切蔥花
  • 步驟 6/10
    牛肉加入料酒，蠔油和醬油和少量食用油抓勻，醃製片刻
  • 步驟 7/10
    鍋裡坐油
  • 步驟 8/10
    爆香蔥薑蒜，下入牛肉爆炒
  • 步驟 9/10
    牛肉變色後，加入杏鮑菇拌炒
  • 步驟 10/10
    加入食鹽和黑胡椒爆炒出鍋
小貼士

TIPS：

1.牛肉提前醃製入味，加入澱粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩

2.大火快速煸熟牛肉，時間過長牛肉會老

3.我加了點黑胡椒，味道更好

4.杏鮑菇儘量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好

釋出於 2024-11-28
203
相關菜譜
寫評論