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口蘑肉粒
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夜思insight

小小口蘑，不查不知道，一查真心嚇一跳。口蘑補硒僅次於靈芝，抗癌效果好。

可以和很多食物一起混合烹飪，能給這些食物增加“鮮美之味”，口感風味更佳。另一方面，由於熱量極低，所以在食量和吃法上都比較自由，能瘦身減肥。

這道口蘑肉粒，鮮美多汁，口感極佳，真的是可以大力推薦哦。

時間:10分鐘內
食材
口蘑 250g
裡脊肉 125g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜頭 適量
蠔油 適量
生粉 適量
生抽 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好口蘑和上等裡脊肉
  • 步驟 2/14
    蔥和蒜瓣
  • 步驟 3/14
    蔥切粒，蒜切末
  • 步驟 4/14
    口蘑洗淨去蒂，切片
  • 步驟 5/14
    裡脊肉切肉粒
  • 步驟 6/14
    加入白胡椒粉、生抽和生粉，攪拌均勻，醃製10分鐘以上
  • 步驟 7/14
    鍋燒熱，下適量的油，下蒜末炒香
  • 步驟 8/14
    倒入醃製好的肉粒，翻炒至變色後裝盤待用
  • 步驟 9/14
    鍋內餘油，繼續加熱後倒入口蘑片
  • 步驟 10/14
    炒至變軟，加入一勺蠔油調味
  • 步驟 11/14
    適量的鹽，翻炒均勻
  • 步驟 12/14
    倒入肉粒
  • 步驟 13/14
    撒上蔥花出鍋
  • 步驟 14/14
    美美享受
小貼士

若嫌口蘑有土腥味，可將口蘑放入加了少許鹽的淘米水中，浸泡40分鐘後洗淨即可。

釋出於 2022-04-15
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