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口蘑釀肉
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睡懶覺

口蘑肉質厚,咬起來比香菇有口感,而且也更鮮,和肉一起搭配著,營養更全面,我媽喜歡吃這個。我對肉,沒什麼大的興趣了。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 100g
口蘑 7朵
適量
適量
蠔油 適量
白砂糖 適量
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    內剁泥
  • 步驟 2/17
    加入雞蛋
  • 步驟 3/17
    加入蠔油
  • 步驟 4/17
    加入糖
  • 步驟 5/17
    加入鹽
  • 步驟 6/17
    打上勁
  • 步驟 7/17
    口蘑洗淨去柄
  • 步驟 8/17
    填上肉
  • 步驟 9/17
    以前做的時候,表面蒸上,感覺幹,所以這次刷上水
  • 步驟 10/17
    進蒸鍋
  • 步驟 11/17
    25分鐘
  • 步驟 12/17
    蒸好後,將水潷出來
  • 步驟 13/17
    將原先的柄切碎
  • 步驟 14/17
    入鍋裡一起煮
  • 步驟 15/17
    加鹽調味,可以加生粉勾芡
  • 步驟 16/17
    煮好的汁
  • 步驟 17/17
    澆上表面
小貼士

面不刷水,容易外觀上比較幹

釋出於 2023-07-04
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