柚子茶 - 柚子茶的做法,柚子茶怎麼做好吃,柚子茶的家常做法 - 京細菜譜

柚子茶

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很久就在網上看過柚子茶的做法，一直沒有試驗過。直到前幾天好友做了，給我送來些，才覺得真的是不錯的東西。

柚子茶是vc和Ca搭檔最富裕的水果，名副其實的黃金搭檔，有祛痰鎮咳的療效。

做起來也不是很麻煩，就是時間長一點。但經過自己的精心熬製，做出來很有成就感。

時間:1-2小時

食材

柚子 1個

蜂蜜適量

鹽適量

冰糖適量

烹飪步驟

步驟 1/13

遊子一個，外皮浸溼，用細鹽仔細搓再衝洗乾淨。
步驟 2/13

剝下柚子皮，用小刀仔細清理掉皮內的白皮，越乾淨越好。
步驟 3/13

切成細絲用鹽水浸泡1小時。
步驟 4/13

1小時候，再放入煮鍋加水煮5分鐘。
步驟 5/13

撈出。
步驟 6/13

煮過重新放水，加入約100g的冰糖煮。
步驟 7/13

待冰糖煮化，放入柚子皮熬煮。
步驟 8/13

柚子瓤掰碎備好。
步驟 9/13

大約煮30分鐘，柚子皮半透明。
步驟 10/13

放入柚子瓤繼續熬煮。
步驟 11/13

要經常攪動，一直煮幹。
步驟 12/13

晾涼，拌入蜂蜜。
步驟 13/13

裝瓶，冰箱冷藏一週左右開始食用最好。

小貼士

煮的整個過程大約1小時左右。要晾涼後拌入蜂蜜，蜂蜜多加一些，使熬煮的柚子皮和瓤都浸在蜂蜜裡。

釋出於 2022-09-16