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柚子茶
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marshal火辣

柚子茶在韓國是非常有名的養生茶，它具備美容的功效，因為柚子中含豐富的Vc，比檸檬多三倍。

[柚子茶的功效]

性味酸，寒，無毒，具有行氣，消食，除痰，解酒毒，鎮痛等功效。

時間:1-2小時
食材
柚子 1個
蜂蜜 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    柚子在水中清洗。
  • 步驟 2/11
    加上鹽用手反覆搓揉柚子皮，清洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    柚子頭部切十字花刀，撥開柚子皮。
  • 步驟 4/11
    柚子皮去除白瓤。
  • 步驟 5/11
    切成細絲。
  • 步驟 6/11
    放盆裡清洗三遍(至水變清)。用清水浸泡5個小時。
  • 步驟 7/11
    取5瓣柚子，撥去外皮，掰成小塊備用。
  • 步驟 8/11
    鍋中注入清水，下柚子皮，水開煮5分鐘，撈出柚子皮清洗，鍋中水倒掉。
  • 步驟 9/11
    鍋中注入清水，下柚子皮，倒入柚子肉。
  • 步驟 10/11
    放入冰糖，中火熬煮1個多小時，至柚子皮變的透亮，水乾即可。(過程中我又加了一次冰糖)。
  • 步驟 11/11
    晾涼的柚子皮放瓶中，倒入蜂蜜，用乾淨的筷子攪拌均勺，蓋蓋，放冰箱裡冷藏2一3天即可食用。
小貼士

1 加鹽洗柚子皮，為了去除皮上的果臘。

2 去掉白瓤和多清洗柚子皮，都是為了去除苦味。

3 冰糖，蜂蜜根據個人口味新增。

4 白瓤泡水喝，去火效果特別明顯。

釋出於 2023-06-19
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