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【手工美食】吐司火山冰激凌
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仔淨唾接途

最近去餐廳看到一道吐司火山冰激凌甜點，只是好高的溫度下上面的奶油都不融化，自己做烘焙親肯定知道這個奶油是什麼奶油了！週末在家正好還剩一片吐司和昨天早餐做三明治剩下的邊角，那自己做一個火山吧！

時間:10-30分鐘
食材
吐司 1.5片
淡奶油 150g
砂糖 15g
冰激凌球 1個
樹莓果醬 1勺
甜瓜 2小片
黃桃肉 半個
凍樹莓乾粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    自制的吐司和剩下的邊角料，我的吐司很厚實，如果是外面買的切片吐司要2-3片
  • 步驟 2/12
    把吐司切成正方形小方塊，邊角也切小
  • 步驟 3/12
    把切好的吐司塊和邊角排入烤盤放入烤箱180度烤10分鐘
  • 步驟 4/12
    準備材料：樹莓果醬、凍樹莓乾粉、水果切小粒
  • 步驟 5/12
    取一盆加入淡奶油加砂糖打發
  • 步驟 6/12
    把淡奶油打發至有點紋理就可以了，因為太硬就不會流動了
  • 步驟 7/12
    把烤過的吐司塊堆成火山外形，外面用整塊搭，中間放入小塊邊角
  • 步驟 8/12
    提前挖好一個冰激凌放在最上面
  • 步驟 9/12
    把打發好的淡奶油淋在吐司上
  • 步驟 10/12
    再擠點樹莓果醬在奶油上
  • 步驟 11/12
    放上切小的水果粒
  • 步驟 12/12
    最後撒上凍樹莓乾粉，吐司火山冰激凌完成
小貼士

1、水果品種自己調整，我是家裡有什麼用什麼

2、淡奶油不要打發得太硬，否則無法往下流

釋出於 2025-03-07
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