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米飯麵包
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洃小胖子子

最近試用的這款柏翠PE8500麵包機有“一鍵通雙管大米麵包機”的稱號,那當然一定要試一試的!

  按照petrus附贈的麵包機食譜的配方來操作,一小碗的剩米飯,兩個半小時後就華麗轉身,成為了高大上的米麵包。全程只要將材料稱好,加入麵包機,其餘就完全交給“鋼鐵俠”來操作啦~~~ 這“袖手旁觀”的感覺,真是太愜意啦~~

  雖然成品組織看似不會像手工擀卷、整形過的麵包那般拉絲、如雲朵般輕盈……但是口感卻相當柔軟、溼潤,有彈性,更有著淡淡的米香,回味清甜,非常好吃。

  畢竟全程只有兩個半小時啊,自己做過麵包的朋友都知道,這個時長對於手工麵包來講已經是成倍的縮短了呢,很適合時間緊張的上班族,況且還可以使用預約功能哦,就更方便了!

時間:1-2小時
食材
160ml
米飯 80g
雞蛋 1個
3g
黃油 20g
酵母粉 3g
25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將所有材料稱好重量
  • 步驟 2/8
      將溼性材料及鹽、糖先加入到麵包桶中
  • 步驟 3/8
    再加入麵粉、米飯和酵母粉,酵母粉最好不要和鹽糖直接接觸到,以免影響效果
  • 步驟 4/8
    將麵包桶裝進麵包機中,啟動程式9“米飯麵包”→設定“燒色”淺色→“重量”750g→啟動程式。
  • 步驟 5/8
    待麵糰和到非常光滑的程度時加入黃油,然後就全部交由柏翠PE8500自動完成吧
  • 步驟 6/8
    大約在剩餘45分鐘左右時候開始烘烤了
  • 步驟 7/8
    烤好後面包機會發出蜂鳴提醒。我的麵包中間漲裂開了。大概是被我開著蓋子看把表皮給晾太乾了導致的
  • 步驟 8/8
    烤好的麵包從麵包桶中取出,取掉攪拌葉,晾至微溫後裝袋儲存。
小貼士

如果對於麵包組織的要求更苛刻一點的,可以先單獨使用一個“和麵”程式(調整到15分鐘左右),然後再用一鍵通功能,效果會更好!

釋出於 2024-12-10
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