一直以來,國民的餐桌上,油條是不可或缺早餐之一。
儘管油條已被列為非健康食品,但每天的街邊早餐攤位前,購買油條的人還是絡繹不絕,生意紅火,可見人們對油條鍾愛的程度。
對油條的喜愛,我也不列外,並且家人都喜歡。不過想要吃的健康,還是得自己做。於是,我便試著在油條里加進玉米麵,這樣使得營養更加全面些。
做好後,油條看上去外形蓬鬆,色澤金黃,十分誘人,吃在嘴裡,香酥脆嫩,口感和味道非常好。不過,油條雖然美味,但畢竟是油炸食品,還是不宜多食。
往麵粉里加水時要慢點加,因為麵粉的吃水量不一樣
炸油條時保持中小火炸制
可以頭天晚上把面和好第二天早上炸
我是用菜籽油炸的,覺得要香一些,看個人口味了
用深點的鍋炸要省油一些
油條冷了後,放煎鍋裡翻面的炕炕味道如初