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黑加侖餅乾
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運凡孤月今心

第一次，做好後，嚐了一塊，味道很出乎意料的好！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 115g
雞蛋 1個
黃油 75g
白砂糖 60g
黑加侖 35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    低筋麵粉115克，全蛋液15ML，黃油75克，糖粉60克，黑加侖35克備用。
  • 步驟 2/12
    黑加侖切碎。
  • 步驟 3/12
    黃油隔水軟化。
  • 步驟 4/12
    加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。
  • 步驟 5/12
    再加入雞蛋液，攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    倒入切碎的黑加侖，攪拌均勻。
  • 步驟 7/12
    倒入低粉，攪拌均勻。
  • 步驟 8/12
    用手揉為麵糰。
  • 步驟 9/12
    用手把麵糰整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬(約1個小時)。
  • 步驟 10/12
    凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.7CM的片。
  • 步驟 11/12
    切好後放入烤盤。
  • 步驟 12/12
    放進預熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
小貼士

餅乾胚放入烤盤時，餅乾間隙要留大些，因為烤時還會膨脹一些。

釋出於 2022-05-24
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