家裡的陽臺上，爸爸種了許多的蔬菜，結滿了香瓜、苦瓜、絲瓜、金瓜、蛇豆、辣椒、豆角。翠綠的葉子鬱鬱蔥蔥，形成了天然的屏障，陽臺上既涼爽又漂亮。

每年，我總能吃到爸爸親手種的好多新鮮菜，萵筍、芹菜、茼蒿、薺菜等等。以前，由於工作太忙，老沒時間，一年也就是過節回去看看，大多都是媽媽給我送到家裡來。

雖說很少見到父母，平常也只是電話聯絡，聽聽爸媽的聲音，可我時時能感受到父母的關愛----從這些不起眼的蔬菜中。

蛇豆也稱蛇瓜，是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。其食用部分為嫩果。蛇豆長1.30-1.70米，長柱形，兩端漸尖細，尾端常彎曲成蛇狀，表皮淺綠色，肉鮮綠色，肉質鬆軟。蛇豆抗病性、抗蟲性特強，整個生育期沒有病蟲的危害，是目前最理想的綠色植物。

蛇豆性涼，清熱生津，去溼熱，殺蟲。嫩果、嫩葉、嫩莖均可食用，熟食降壓降脂、清香柔軟。但主要以肉質鬆軟的嫩瓜供食，老瓜有苦味，不能食用。蛇豆可切片、切絲素炒，也可與肉炒或做湯，清香可口，別具風味。蛇瓜營養豐富，含多種礦物質。

今年，蛇豆結果不算太多，帶回家5根，給了么妹3根比較嫩點的，稍稍老點的就包了餃子了。

蛇豆，不是很常見，可能有人吃過，但外面餐廳裡是絕對吃不到的，除非是自家種的，和我一樣，享受著父母的關愛······