jxcaipu logo
青菜香菇肉餃
1.5萬 熱度 139 收藏
無光盲途秋雁

總所周知，餃子，可謂人見人愛的大眾美食。

調製不同的餃子餡料，便可以包出風味不同的各式餃子，可蒸可煮還可以生煎。用不同風味的調料蘸時，其味道鮮美無比~~

食材
麵粉 500g
上海青 400g
豬肉 400g
食油 適量
鹽 適量
香菇 適量
生抽 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉加入適量冷水和好、揉勻成光滑麵糰。
  • 步驟 2/13
    豬肉洗淨、切小塊。
  • 步驟 3/13
    剁成肉糜備用。
  • 步驟 4/13
    上海青摘洗乾淨。
  • 步驟 5/13
    白菜切成細粒。
  • 步驟 6/13
    香菇切細粒；豬肉糜和香菇倒入青菜中。
  • 步驟 7/13
    加入生抽，拌勻。
  • 步驟 8/13
    加入黑胡椒粉。
  • 步驟 9/13
    淋入芝麻油；拌勻成餃子餡。
  • 步驟 10/13
    麵糰分成若干小劑子；擀成餃子皮；放入餡料，包好成餃子。
  • 步驟 11/13
    包完所有的餃子，約60多個。
  • 步驟 12/13
    鍋中水開，下入餃子生胚，煮至全部浮起即熟。
  • 步驟 13/13
    煮熟的餃子盛入碗中，用糖蒜汁蘸食。
小貼士

1、餃子餡料可選食材很多種，隨個人喜好或者需要而定。

2、一次可以多包點，放入冰箱冷凍室凍至發硬後，分裝至小袋，隨吃隨取。

3、餃子下至開水中，再次煮開即點入冷水。如此三次，餃子即熟。

釋出於 2024-09-02
236
相關菜譜
寫評論