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蝦仁炒年糕
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優雅

宴請朋友時

可拿這款蝦仁泡菜炒年糕當主食

色澤上超搶眼

口感上也超爽口

我給它取了個好聽的名字

叫“紅紅火火”

親們認為如何呢？

時間:10-30分鐘
食材
明蝦 200g
年糕 150g
泡菜 100g
海鮮醬油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備明蝦，泡菜及年糕。
  • 步驟 2/10
    將泡菜用溫水焯洗一次。
  • 步驟 3/10
    再瀝水備用。
  • 步驟 4/10
    明蝦去殼去蝦線，入開水焯熟備用。
  • 步驟 5/10
    熱鍋加油。
  • 步驟 6/10
    將年糕下鍋微煎炒。
  • 步驟 7/10
    加入海鮮醬油。
  • 步驟 8/10
    拌炒年糕均勻入味。
  • 步驟 9/10
    再將焯好的明蝦及泡菜下鍋，拌炒均勻入味既可。
  • 步驟 10/10
    一道超搶眼的泡菜蝦仁年糕完成。
小貼士

選蝦：最好是選活的明蝦，我這次用的是冷凍的明蝦，口感上微微差了一點。

泡菜：可清洗可不清洗，按個人喜好而定。

釋出於 2023-11-17
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