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南瓜瑪芬
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那笑語淺酌

這個配方已經不甜了,應該不能再減少白糖的分量了.

口感非常鬆軟溼潤.上好的早餐選擇.

食材
南瓜 150g
低筋麵粉 180g
橄欖油 60g
全蛋 1只
牛奶 170g
白糖 80g
蜂蜜 40g
全麥麵粉 60g
泡打粉 1小匙
蘇打粉 12小匙
鹽 14小匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜蒸熟後用叉子壓成泥放涼待用.烤箱預熱至350華氏度/180攝氏度.
  • 步驟 2/8
    把低筋麵粉全麥麵粉泡打粉蘇打粉和鹽混合後過篩備用.(就是把所有的粉類和鹽混合過篩)
  • 步驟 3/8
    在攪拌容器中放入所有的溼料:橄欖油,雞蛋,牛奶,白糖,蜂蜜.
  • 步驟 4/8
    然後用攪拌器打勻至白糖融化.約一分鐘.
  • 步驟 5/8
    把過篩後的粉類加到溼料中,攪拌均勻.
  • 步驟 6/8
    再把南瓜泥拌和進去.
  • 步驟 7/8
    瑪芬模子中抹油防沾或者直接放紙模杯,把麵糊舀到模子裡.這個配方可以做12個瑪芬.烤盤入預熱的烤箱,烤25分鐘或者用牙籤試驗不沾即可出爐.
  • 步驟 8/8
    把瑪芬從模子中取出放在烤架上讓潮熱溼氣散發.
小貼士

這個配方已經不甜了,應該不能再減少白糖的分量了.

口感非常鬆軟溼潤.上好的早餐選擇.

釋出於 2023-07-07
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