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南瓜瑪芬條
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蝶舞淺夏晨軒

南瓜是極好的B-胡蘿蔔素來源，其抗氧化特質能促進身體的新陳代謝，對增強記憶力、延緩衰老有著重要的作用

南瓜可以製作中式菜餚，同時也可以作為一種配料，製作西式甜點

時間:10-30分鐘
食材
低粉 150克
泡打粉 2.5克
黃油 75克
細砂糖 60克
雞蛋液 75克
南瓜米糊 110克
南瓜 130克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    軟化的黃油用電動打蛋器低速打散
  • 步驟 2/9
    加入細砂糖和油，中速打致膨發
  • 步驟 3/9
    分次少量的加入雞蛋液，高速打發，最後呈乳膏狀
  • 步驟 4/9
    篩入低粉和泡打粉，加入南瓜米糊，攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    加入100克倒入模具中，在表面放適量蒸熟的南瓜肉克蒸熟的南瓜肉
  • 步驟 6/9
    簡單混合即可
  • 步驟 7/9
    倒入模具中，在表面放30克蒸熟的南瓜肉
  • 步驟 8/9
    送進預熱好的烤箱中層，上下火180度，20分鐘即可
  • 步驟 9/9
    撰寫製作步驟
小貼士

1.此配方用了南瓜米糊代替普通的液體，成品會更加滋潤和香甜，完全覆蓋了黃油的油膩感

2.南瓜米糊可用100克的南瓜汁代替

3.需要做兩倍量才可以做滿這個菜譜的模具

釋出於 2018-11-26
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