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獨腳柑燉肉餅
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銀耳湯

原來發過不少獨腳柑的湯水，這次用的是壓力鍋做法，方便，還快，呵呵！

我主要是取湯，給兒子喝的，它可以去疳積，開胃養肺鎮咳，平時沒煲湯我就會給他做一個這個湯，他也很愛喝，因為放了蜜棗和無花果，很是清甜的，還有肉的鮮甜味！

這是一人份量，以供參考！

食材
豬瘦肉 100g
獨腳柑 5g
蜜棗 適量
無花果 適量
新會陳皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉先切小塊，然後剁成肉泥；
  • 步驟 2/8
    獨腳柑用清水洗淨，然後用熱水先泡半小時左右備用；
  • 步驟 3/8
    準備無花果，蜜棗和少許陳皮，少淨；
  • 步驟 4/8
    把獨腳柑連同泡的水一同倒入燉盅 ；
  • 步驟 5/8
    加入陳皮，無花果以及蜜棗；
  • 步驟 6/8
    再加入剁好的肉泥；
  • 步驟 7/8
    燉盅蓋好蓋子，在壓力鍋裡放一點水，直接把燉盅放入，蓋好蓋子，壓約30分鐘；
  • 步驟 8/8
    解壓後取出放溫，即可食用！
小貼士

此湯也可以隔水燉兩小時或者用電子燉盅處理，我是圖快，所以用的壓力鍋，但是效果也很不錯。

釋出於 2022-11-20
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