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茭白炒鹹菜
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茭白具有利尿止渴、解酒毒、補虛健體、退黃疸的功效。挑選茭白的時候要注意：飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩；如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。

時間:10分鐘內
食材
茭白 250g
鹹菜 150g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料，然後將茭白切成自己習慣吃的形狀
  • 步驟 2/6
    起油鍋，將鹹菜和茭白一同倒入，然後不停得翻炒
  • 步驟 3/6
    倒入適量鹽和適量雞精
  • 步驟 4/6
    倒入適量水，然後燜煮4-5分鐘
  • 步驟 5/6
    然後開鍋裝盤
  • 步驟 6/6
    一碗可口的茭白炒鹹菜就完成了，很下飯哦
小貼士

我的鹹菜是自制的，家裡沒有的同仁可以用菜場買的鹹菜

釋出於 2023-04-10
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