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茭白炒鹹魚
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若雪櫻花草大

茭白富含膳食纖維和鉀，可潤腸通便解毒利水。但它草酸含量甚高，不宜大量長期食用，而且在食用它的時候應注意多補充富含鈣的食物，使草酸在腸道被沉澱，不至於在體內增大結石危險。同時，也可避免攝入茭白引起的鈣吸收量下降問題！我在裡面加入了鹹魚，兩者搭配起來燒，味道十分鮮美~

時間:10分鐘內
食材
茭白 2個
鹹魚 2塊
油 1.5勺
鹽 適量
味精 適量
小青椒 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料~ 三個小青椒~還有兩塊小鹹魚~ 將他們全部洗乾淨~ 備用著
  • 步驟 2/7
    再將小青椒還有茭白（我們這邊叫高瓜呢）和小鹹魚切成長條，備用著~
  • 步驟 3/7
    再將茭白放到水裡面綽一下，去一去青澀的味道~
  • 步驟 4/7
    再將油鍋裡面加入油~預熱~ 熱了以後再加入鹹魚，翻炒一小會~
  • 步驟 5/7
    最後再將茭白和青椒絲全部都放入鍋裡面！ 中火炒3分鐘，再加一點點水~
  • 步驟 6/7
    然後再放入味精和鹽，按照自己的喜好來新增~ 再次翻炒一小會兒~
  • 步驟 7/7
    炒好了以後盛起盤中即可享用~
小貼士

茭白用水綽一綽就不會很澀口咯~

釋出於 2025-02-02
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