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茭白青椒肉絲
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想放假

茭白的營養價值很高，被人們稱為蔬菜中的葷菜，茭白甘寒，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便。

時間:10-30分鐘
食材
茭白 150g
油 適量
鹽 適量
青椒絲 適量
肉絲 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材
  • 步驟 2/6
    茭白和青椒切絲，洗淨。
  • 步驟 3/6
    肉絲
  • 步驟 4/6
    油鍋熱後先倒入茭白，青椒絲，加鹽煸炒至變色。
  • 步驟 5/6
    加熱絲加小碗半碗水，加蓋1分鐘，在翻炒一下，在蓋1分鐘，加雞精熄火。
  • 步驟 6/6
    裝盆
小貼士

茭白要大火炒，不要時間過長，否則菜會白色，營養也會流失。

釋出於 2024-09-13
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