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素燜南瓜
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中醫認為，南瓜性味甘、溫，具有補中益氣、清熱解毒的功效。現代研究發現，南瓜含的大量的果膠，可以保護胃黏膜，使之免受粗糙食物刺激，促進潰瘍面癒合。另外，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 500g
油 適量
蒜米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜削去外皮，切薄塊。
  • 步驟 2/7
    蒜米去皮切碎。
  • 步驟 3/7
    熱鍋下油。
  • 步驟 4/7
    放蒜米爆出香味。
  • 步驟 5/7
    入南瓜翻炒。
  • 步驟 6/7
    翻炒片刻後加適量的水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
  • 步驟 7/7
    大火將水收幹即可出鍋。
小貼士

南瓜本身已經很甜了，重口味的可以加點鹽，個人覺得又甜又鹹的味道比較怪，所以不喜歡調味品。

釋出於 2022-04-02
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