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清香南瓜餅
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-Anonymous__

新買的月餅模具我很是喜歡，中秋節雖然過去了，我還是想搗鼓這個漂亮的模具，這次我不再做月餅了，用月餅模具做南瓜餅也很漂亮哦！

食材
南瓜 4瓣
糯米粉 200g
澄粉 200g
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜蒸熟，壓成泥
  • 步驟 2/7
    加入糯米粉和澄粉、糖
  • 步驟 3/7
    用飯勺拌成較硬的麵糰備用
  • 步驟 4/7
    月餅模裡面撒上乾粉防粘
  • 步驟 5/7
    取一團麵糰，團圓
  • 步驟 6/7
    蒸籠上抹油
  • 步驟 7/7
    把南瓜餅放在蒸籠上蒸熟即可
小貼士

1、粉類要分次邊拌邊加，這樣容易拌勻，而且也不會一次加入過多。

2、用模具壓成形狀的時候可以先在一個平平的容器裡用力壓出形狀，但是不壓出來，直接把餅壓在蒸籠上，以免在用手拿的時候造成變形。

3、糯米粉和澄粉的量是一樣的。

釋出於 2025-02-26
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