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山藥蓮子黑米粥
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燕殺戮橫行

黑米和蓮子能滋陰養心，補腎健脾，加上山藥味甘、性平、入肺、脾、腎經，不膩不燥，具有健脾補肺、益味補腎。經常食用山藥蓮子黑米粥可以起到益肺止咳、強心安神、降低血糖、延年益壽等功效，特別適合老年人。

食材
山藥 300g
蓮子 100g
黑米 100g
香大米 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所有食材。蓮子要提前浸泡一夜。
  • 步驟 2/8
    黑米提前用冷水浸泡30分鐘。
  • 步驟 3/8
    香大米洗淨和黑米同時放在鍋裡。
  • 步驟 4/8
    山藥洗淨切小丁。
  • 步驟 5/8
    加冷水煮開，中火煮20分鐘。
  • 步驟 6/8
    放入蓮子煮10分鐘。
  • 步驟 7/8
    再放入山藥一同煮。
  • 步驟 8/8
    煮至山藥和蓮子軟爛，粥粘稠時關火，即可食用。
小貼士

黑米不易煮爛，要提前浸泡30分鐘，也可以浸泡時間長一點，煮出來口感更佳。山藥要買本山藥，煮出來的口感會軟糯，入口即化。蓮子最好浸泡一夜，煮出來的口感會山藥一樣。黑米里最好加上香大米一起煮，煮好的粥會很粘稠，吃起來回味無窮。

釋出於 2025-03-07
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