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椰香蜜汁薯球
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夕陽equivalent

根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

另外紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。經常食用紅薯葉有預防便秘、保護視力的作用這樣既調劑了口味，又不至於對腸胃產生副作用。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯 1個
糯米粉 30g
白芝麻 10g
椰蓉片 10g
椰蓉球 3個
蜂蜜 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備主料：紅薯1個（220克） 糯米粉30克 輔料：白芝麻10克 椰蓉片10克 蜂蜜20克。
  • 步驟 2/12
    紅薯切片，放在碗裡，蓋上保鮮膜，放到微波爐里加熱4分鐘，至紅署變軟。
  • 步驟 3/12
    將加熱好的紅薯片去皮。
  • 步驟 4/12
    用勺子碾成薯泥。
  • 步驟 5/12
    加入糯米粉。
  • 步驟 6/12
    趁熱用手揉成麵糰。
  • 步驟 7/12
    將麵糰分成12克的小劑子。
  • 步驟 8/12
    湯鍋新增適量的清水，大火燒開，當水開的時候，放入薯球，再開的時候稍微煮一會
  • 步驟 9/12
    將球撈出，控幹水分。
  • 步驟 10/12
    將薯球放在碗裡，加入蜂蜜，再將碗轉圈晃動幾下，使蜂蜜均勻。
  • 步驟 11/12
    將蜂蜜攪均勻後，放入芝麻。
  • 步驟 12/12
    最後放入椰片和耶球點綴即可。（家裡沒有椰蓉，只有椰片和耶球）
小貼士

1、紅薯也可以用蒸鍋蒸熟。

2、糯米粉要趁熱加進紅薯泥裡，這樣和成的麵糰很容易揉成團。

3、煮熟後的薯球可浸在冷開水中片刻，以免互相粘連。

4、點綴的芝麻和椰蓉片可根據自己的喜好而定，也可換作其他裝飾。

釋出於 2023-04-16
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